場所：新潟市中央区東掘前通10番町1789＜おーや跡地＞

食べた品：チャーシュー麺880円

おススメ度：８８％　（チャーシューを除くと９２％）

見附から「おーや」の場所へ移転。不定休。11：00～14：30.18：00～23：00.日・祝11：00～16：00.カウンター6席・2人掛けテーブル１・4人掛けテーブル１．食券制で中華そば680円・担々麺780円・塩700円味噌800円豚骨煮干750円濃厚ラーメン800円台湾ラーメン750円油そば730円など。チャーシューはそれぞれ200円増し・味玉100円増し・大盛100円増し。髭のイケメン店主が一人で切り盛りなんで、水はセルフで、食べ終わったどんぶりや水はカウンターにあげ、テーブルは拭いて帰るよう皆で協力しましょう！！仕込んだスープで一杯一杯鍋で温め直すタイプ。頼んだチャーシュー麺はなると・海苔1枚・葱・干しメンマ・チャーシュー6枚・白っぽい低加水ストレート中細麺、魚介系の茶濁した香味油多めの醤油が岡山ラーメンに似た特徴の醤油スープ。チャーシューが赤身と肩バラなどのミックスだがちょっと獣臭いのが残念！チャーシューを除けばややスープは塩分高めだが美味しい一杯でした。ここは豚骨煮干だったか？メニューも豊富なので楽しみも多い。

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