場所：南魚沼市四十日2578-2

食べた品：塩白湯麺830円

おススメ度：９７％

月曜定休、11：30～15：00（本来17：30～20：00の夜営業もあるが、現在しばらくの間昼のみの営業）。カウンター６席・テーブル２・小上がり２テーブル。食券機でメニューは丸鶏スープ：鶏塩麺800円醤油麺750円、白湯スープ：塩白湯麺830円醤油白湯麺800円、大盛100円増し（現在は大盛中止・トッピングも味玉以外は中止中）頼んだ塩白湯麺は、美味しい海苔1枚・ニンニクチップ（有り無し選択可能）刻み分葱と白髪葱・メンマ・青梗菜・揚げ葱や揚げ唐辛子片・やや厚めスライスの上品なチャーシュー2枚、やや角のあるタイプのストレート麺、鶏白湯スープは原材料を厳選した鰹節・宗田節・鯖節・ウルメ煮干などと素晴らしいハーモニーを奏でた秀逸のスープ。

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