場所：新潟市万代１−５−１　（伊勢丹近く）

今回食べた品：チャーシューメン850円＋ねぎ50円

おススメ度：９２％

日付を見てビックリ！前回は約10年前！月曜定休、11：00～15：00.17：00～22：00。カウンター10席。関東で青島食堂は行列の出来る大繁盛店となっています。長岡生姜醤油のソウルフード。食券機で青島ラーメン750円大盛800円チャーシューメン850円大盛900円。普通で麺が175ｇ、大盛で250ｇだから良心的。海苔１枚・ナルト・ほうれん草・メンマ・ねぎ（ネギ増し）・削ぎ落としチャーシュー多数、ツルツルの多加水ややウェーブ麺にあっさり生姜醤油スープ。中毒性のありますね！

（2006.6.17）食べた品：チャーシュー麺　おすすめ度：９５％
久しぶりに新潟ラーメン（長岡）の基本とも言える、青島ラーメンを食べました。おっとこんな所にも青島食堂が！という増殖ぶりにはビックリです。万代島朱鷺メッセの青島ラーメン司菜は有名ですが、司菜という名でここまでもか！という感じです。司菜とついても青島食堂そのものです。ここはビジネス客相手のせいか、カウンターのみで、脱サラ風の男性二人で手際よく切り盛りしていました。私的には青島ラーメンは昔から、時々妙に食べたくなるラーメンのひとつで、「しょうが、胡椒ラーメン」と呼んで親しんでいます。もちろんご存知のスープがしょうがの利いた醤油スープなのですが、胡椒がピッタリ合うので、いつもドンブリ一杯に胡椒をかけて食べています。（調理人さん御免なさい！）でも合うからいいんです！超おいしい！というわけではありませんが、チャーシューといい、スープ、麺、トッピング全てのバランスがとれ、繰り返し食べたくなるラーメンですよね。

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