場所：東京都港区新橋3-13-2 新共ビル１F（新橋駅からすぐだがわかりにくい小道）

今回食べた品：烏賊干鶏白湯醤油そば850円

おススメ度：９７％

前回すごーく美味しくて印象に残っていたので２回目の来店。平子煮干そばにもいきたかったがやっぱり安全をとってこちらに！前回程の感動は無かったもののやっぱり独自性があって美味しい事には間違いない！

（2015.8.28）食べた品：烏賊干鶏白湯醤油そば850円　おススメ度：１０５％

日曜定休、11：00～15：30.17：30～22：30（土曜は～21：00）狭いカウンターのみ９席。チケット制で平子煮干しそば750円特製950円烏賊干鶏白湯醤油そば850円特製1,050円濃厚つけ麺（並・大）850円特950円、淡麗烏賊干塩つけ麺（並・大）800円特900円。狭い店内には煮干しの香りが充満、目の前の厨房に白いコック姿の３人。平子煮干しそばにしようか迷ったが、烏賊干鶏白湯醤油そばに、海苔１枚・葱・メンマ・三つ葉（これが妙に合って美味い！）ゲソ・味付き鶏ササミチャーシュー２枚、麺は三河屋製麺の食感のある低加水ストレートやや細麺、スープは鶏白湯よりも醤油感強め烏賊出汁で美味しい！！ポスターに「謹製にほんいち醤油２段仕込み」とあり、美味しい醤油ラーメンといった方がわかりやすい。スルメなどはだいぶ前からラーメンの隠し味として使われることが多いが、それにスポットを当て、スープのみならずトッピングとしても生かすところが新しい！醤油ラーメン好きの私としては大好きなタイプのラーメンで、また食べたい度高い！！

閲覧（864）