場所：石川県金沢市玉鉾1−177

食べた品：京ラーメン650円　京しお700円　しおそば700円

おススメ度：９３％～９７％

火曜定休、11：30～23：00、18：00～21：00.カウンター12席テーブル２．シンプルでオシャレな内装。メニューは、「京」が頭に付いた健康鶏のこってり白湯スープの京ラーメン650円京しお700円京にぼ700円京坦々750円、健康鶏＋名古屋コーチン＋薩摩軍鶏のあっさり清湯スープの中華そば650円しおそば700円、自家製中太麺のつけ麺の魚介つけ麺（並）750円。メニューには「↑」の文字？？あっそっか！のぼる！と納得。生鶏ガラを使い臭みがまったくない鶏スープと自家製麺。化学調味料を極力使わず天然自然で健康1番・美味しさ2番と書いてある！うーん！両方1番にして欲しい(笑)私が選択した京ラーメンは、美しい低温調理のレアチャーシューが2枚・ネギ・太いメンマ2本、どんぶりの縁に大蒜辛子味噌、背脂醤油とあるが、優しいこってり白湯（少々の豚骨と魚介出汁とある）、このスープ京が付くだけあってどこか関西圏で飲んだことのあるスープだ！麺は博多豚骨ラーメンの様な小麦粉系ストレート細麺やや粉っぽいかなぁ！？京しおは、そのまま濃厚鶏白湯に乾燥小海老とアオサ海苔がプラスされ、どんぶりの縁に柚子胡椒、同じ麺（こちらが美味しかったが粉っぽさを一番感じる）しおそばは透明鶏スープであっさり！全てのスープは飲み干せるタイプの塩分濃度と美味さ！ただ麺は好みが分かれるところかな？。

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