場所：新潟市新津山谷町２−２１−１８
おすすめ品：塩ラーメン　冷やし中華
おすすめ度：８９％

地元中の地元のお店を 紹介します。今まで何度か行っていましたが、紹介する様な店でないと思っていました。何故ならラーメンはぬるいし、もずくラーメンやら山くらげラーメンや ら特徴を出そうという面が邪道な方向へ行っている店だったんで・・・。しかし、今回家族で久しぶりに行ってちょっと考えを改めました。結論「夏にはもって こいのラーメンがある店」です。まだちょっとおかしな点はいくつかありますが・・・。 ?冷やし中華900円、ちょっと高い気がしますが、通常の冷やし中華でなく、ごま醤油の酸っぱくない具沢山の冷やしラーメンといったところ、具はチャー シュー、鶏肉、メンマ、もやし、玉子、ここまではいい、コーン、モロヘイヤ、最後に魚肉ソーセージ（変でしょ！子供連れだったからのサービス？！か なぁー？）麺は通常の縮れ麺１玉半、スープはちょい甘めの自家製ごまダレ。ボリュームがあり、具も色々楽しめるが最後は甘さのせいかちょっと飽きるかも？ でも一年中食べられる定番メニューだし、店内張り紙には、ＢＳＮラジオでこの「冷やし」が取り上げられ、８９点（８０点以上で伝道入りだとか）と書いてあ りました（だから俺も８９％か？！笑）。ありとあらゆる研究熱心な？店主の繰り出す変なメニュー（すいません！）の中で、今回おすすめしたいのが、塩ラー メン、夏にはピッタリ！あっさりしてそれでいて味も深く、変な脂や動物系、魚介系の香りが強いものもなく、おそらく鶏だけでダシをしっかりとった、梅干一 個がやたらと合うラーメンでした。こちらは４５０円チャーシューのっけて600円なり。カウンター席とテーブル席１つ、座敷席４席と家族連れもＯＫ。店内 に鳥のさえずりとカッコーカッコーが心地よく（笑）響くお店です。

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