場所：福島県会津若松市湯川町２‐３５

今回食べた品：チャーシューワンタン麺900円

おススメ度：１１０％

最近は過去のデータを振り返って、ガラケーかつ写真を撮る事に抵抗があった頃の写真なしのお店を復習の意味で廻っている。特に高いおススメ度の所。前回１５０％のおススメ度だった「ふじ乃」、結論はやっぱり美味しかった！ただ最近の記事のおススメ度との整合性をとるべく、１１０％。その頃と値段も変わらず、うれしいです。今回はとろーりツルリの手作りワンタンをプラス！これも美味い！やや不揃いのビラビラ平打ち麺もコシがあって美味いし、油ありのやや塩っぱめの醤油スープも美味い、特筆は脂身多いバラチャーシューだが美味しいチャーシューです。今回はスープの油がやや酸化した香り（意図的かもしれないが）だが、やはり美味しいラーメンです。
前回（2009.11.22）食べた品：チャーシューメン800円　おすすめ度：出たー！！１５０％

このスープは久しぶりに私の魂（ソウル）に響きました。カウンター7席、４テーブル、こあがり２テーブル。メニューは中華そば500円塩中華500円チャーシューメン800円チャーシューワンタン麺900円ワンタンメン700円つけめん700円。各種大盛200円増し。メンマ、ナルト、ほうれん草、三角海苔、ねぎ、茹で卵半分、噛み締め系バラ肉チャーシュー（醤油味で旨い！）麺は手打ちでコシがあるが硬すぎず美味しい、喜多方麺に近いが若干違う。この麺が驚きのスープに合う！やや油の浮いたダシの効いたキレのある醤油スープやや塩っぱめだが、醤油派には堪らないおススメスープだ！鶏がらや豚骨などの動物系スープと煮干し、鰹節、サバ節系の魚介スープに椎茸や昆布、超バランスのとれた絶品スープ！喜多方の「はせ川」「さゆり食堂」「まこと食堂」「ひさじ屋」に対して、会津近郊の「古川農園」「うえんで食堂」「牛乳屋食堂」などなど福島県のラーメンは奥深く、レベルは高いですが、その中でも私の一番の好みかもしれない！しょうゆラーメン好きは是非食べてもらいたいラーメンです。

閲覧（967）