場所:山形県酒田市亀ヶ崎5丁目13−19 (変電所裏)
食べた品:チャーシューメン780円
おすすめ度:97%
カウン ター8席、テーブル席、こあがりがある。メニューは醤油(細麺)570円、塩(細麺)570円、味噌(太麺)680円、豚骨(太麺)680円、チャー シューメン(細麺)780円である。チャーシューメンを注文、スープは支那そばらしく、煮干しや鰹節の香りがする。ほんのり、あっさりだが、しっかりダシ の味が出ている、ちょっと化調を感じるが、嫌らしくない程度、おもだかやの味に似ているかも!麺は手打ちの極細麺、ツルツルして自家製の麺がこれは美味 い!ネギ、メンマ、チャーシューはバラ肉ともも肉が半々にのっている、でも新潟のトロトロ系でなく、やはり噛締め系のチャーシューだ。伝統的な庄内ラーメ ンからすると異質なラーメンなのかもしれない。2杯目でしたが、美味しかったのでぺロッといけました。
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