場所：福島県会津若松市北滝沢２丁目４‐１２
食べた品：まったりねぎチャーシュー1,000円
おすすめ度：９３％

福島では珍しい背脂らーめんがウリのお店。喜多方の一平のじとじとラーメンの流れらしい。向かい合わせのカウンター８席、二人掛けテーブル２、こあがり２テーブル。メニューは、すっきりシンプル醤油スープシリーズとまったり豚の背脂入り醤油スープの２種類。すっきりらーめん５５０円ねぎらーめん７００円チャーシューメン８００円ねぎチャーシューメン９５０円が基本で、まったりは５０円ずつプラスするとその値段となる。大盛は１５０円増し（結構高い）餃子や豚めしなどもある。会津の行列のできるラーメン店のうちのひとつらしいが、ラーメンの出てくる遅さ、背脂の珍しさ、席数の少なさが原因だろうと思う。頼んだ「まったりねぎチャーシューメン」は、ねぎ、メンマ、ナルト、白髪ねぎ、チャーシュー（トロトロのバラ肉醤油味結構味は濃いが美味い！）、麺は普通の太さの平麺ではないがやや喜多方系の四角い麺。スープは豚骨でダシをとった飴色のアッサリスープに背脂が白くタップリ浮いている。トッピングや背脂でややヌルメのスープとなってしまっている。すっきりシンプル醤油ラーメンはこれはこれで、なかなか美味しい。新潟でレベルの高い美味しい背脂ラーメンに慣らされているので、このラーメンは普通な感じ。麺の量が少なく、これで1,000円は高い気がします。福島はやっぱり、飴色スープの深い醤油スープで、変にいじらない方が美味しいかも？でも会津にも背脂系も当然必要だよね！

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