場所：新潟市大通南５‐１１３９‐１　（旧白根市　チャンスの向かい）
今回食べた品：中田ブラック７７０円
おすすめ度：９３％

今回で３回目の来店です。コマチにGOINGOINの中田ブラックというメニューが紹介されていて、気になったので、行ってみました。なんとなく、富山の大喜の富山ブラック中華そばのパクリというのは、分かっていましたが、こういうの意外と好きなもので・・・。カウンター９席、テーブル３、こあがり２で、値上げも含めてメニューを今一度。らーめん630円、味玉らーめん690円ちゃーしゅーめん830円和風ラーメン670円中田ブラック770円肉のせ中田ブラック970円風のつけめん730円などなど。基本のラーメンは豚骨ラーメンといった白っぽいスープ（過去に感想あり）今回はお目当ての中田ブラックを注文！半ライスや割したスープが付いていかにもスープは塩っぱい！濃いというのが想像できます。富山ブラックよりインパクトはないが、こちらの方がまだ万人受けしそうな味に仕上げてありました。ねぎ、ほうれんそう、チャーシュー2枚（ばら肉の結構厚めにスライスされたもの）スープは真っ黒で濃口醤油が強調されているが、ほんのり甘い生姜味や煮干しなどのダシも分かります。そこにブラックペッパーが惜しみなく振られ、独特の塩っぱさながら胡椒でパンチのある味。麺は黄色い中太麺。あっさりラーメン好きには許せないラーメンかもしれないけど、醤油濃い目の胡椒好きには、ある意味たまらないかも？！麻薬系ラーメンですな！嫁は「健康に悪そうー」と言って一口しか食べませんでした。食べた品：ラーメン590円おすすめ度：８７％ Komachiの新店紹介に載っていたので行ってきました。メニューはラーメン（豚骨しょうゆ）と和風ラーメンの２本を柱にそれぞれのトッピングによってメニュー形成。入店すると若い店員の声が飛び交う、カウンターの感じや木の板に和風墨文字でメニューを掲げるなど「三宝ラーメン」に似た内装。雑誌に「横浜家系ラーメンを進化させた濃厚とんこつ」と書いてあったが、やはりKomachi、そうかなー？と思ってしまう。月刊新潟のラーメン特集は紹介の店にハズレは少ないし、信用性はあるが、Komachiは・・・？。あっさり豚骨スープにやや太麺（麺の量少なめ）もやしに九条ねぎ、チャーシュー２枚、辛しみそ（にんにく入り？）がちょっぴりのっている。くせのない豚骨スープだが、意外にあっさりしすぎの感が・・・。出張すると東京などで食べる流行の店によく似た感じ。「ルパン」という名札の店員（店主？）や若い店員の掛け声に常にビックリし、バックミュージックはサザン、一番疑問なのは「風の味」というキャッチコピー、「風の味」っていったい？！ちょっと厳しめに書いたが結構おいしいです。今度和風ラーメン食べてみよっと。

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