場所：東京都港区六本木４丁目12-12

食べた品：ポルチーニ醤油らぁ麺1,100円

おススメ度：９６％

月曜定休、11：00～15：00.18：00～20：00。カウンター８席・半個室１テーブルあり。ポルチーニ醤油らぁ麺は九条ネギ輪切り・低温調理チャーシュー１枚・柚子香る鶏チャーシュー１枚、ひっかけられる特殊なスプーンにのった「ブラックデュクセルペースト」なるトリュフと乾燥ポルチーニ茸と複数のきのこ和え、低加水寄りのストレート中細麺、奥深い醤油スープ。醤油のキレは味は無いがペーストを合わせるとじんわり優しく滋味深～い味わい。店外に貼り出されたポスター見たら鶏ｘ豚ｘ海老ｘ貝のカルテットスープとあった。海老だけはわからなかったなぁ。

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