場所：東京都港区芝大門2-1-18

食べた品：炭火焼濃厚中華そば＜秋刀魚＞950円

おススメ度：９７％

無休、11：00～22：00。カウンター13席。今年(2021.7.27)オープン。新橋「倫道」神田「海富道」に続く３店舗目。炭火焼の鯖・鰯・鮭・鯵・烏賊・茸・栗・秋刀魚の８種類。奥倫道では栗と秋刀魚の２種が他では味わえない。秋刀魚を選択。別皿で黒山椒が入った瓢箪・味海苔２枚・玉ねぎみじん切り・バラチャーシュー２枚・不思議な葱の漬物？どんぶりには麺とスープのみ。スープに凄く合う低加水ストレート固茹で細麺、ノ貫(へちかん)の様にセメントグレーの煮干し色だが、炭焼き秋刀魚がギューンと香るし、味もモロ秋刀魚の濃厚スープ。しっかりドロッとするまでグラインドされた原価かかってるスープだ。これは８回来ないとか！自分好みの魚であればハズす訳ないな。濃厚さを黒山椒が味変でさっぱりさせてくれる、コレは合う！

閲覧（630）