場所：胎内市新栄町４－１５

今回食べた品：濃厚煮干し790円＋玉ねぎ50円＋和え玉200円

前回と全く同じ注文だった。スープがぬるいと濃厚煮干しは・・・だったけど、和え玉の旨さでＯＫ！濃厚煮干しつけ麺や限定で汁なし担々麺790円なんてメニューも登場してました。

（2019.4.7）食べた品：濃厚煮干らーめん790円＋和え玉200円　おススメ度：９４％（和え玉９５％）

野郎４人でまたまた行って来ました。前回前々回の学習から特上ではない濃厚煮干しで、プラス腹減ってたので和え玉も。うん！濃厚でエグミなくギリギリでいい感じ。濃厚だから仕方ないがスープ少ない感じ、スープ飲みたいと思う時はにぼにゃんじゃないけど・・・それより和え玉結構な量（１玉分）かなり腹に来ます。煮干し粉・刻み玉ねぎ・ダイスカットチャーシューがトッピングされ煮干し香味油とカエシが入って良くかき混ぜて先ずは食べます。テーブルにある胡椒や煮干し酢を加えてもさらに美味しくいけます。残ったスープに浸してもＯＫ！そのままで充分美味しいですが。関東系の食感ある低加水麺で麺自体が美味しいからな。これで200円なら大満足です。

（2019.3.2）食べた品：煮干しらーめん690円＋チャーシュー丼350円　おススメ度：９３％

先週末に続きにぼにゃんへ！今度は濃厚でなく普通の煮干しで。バラ海苔・玉ねぎ極みじん切り・鶏チャーシュー1枚・豚バラチャーシュー1枚、ツルツルだが食感ある低加水気味ストレート中細麺、煮干し香るあっさり醤油スープ。ここの麺は主張強めだから濃厚煮干しスープの方があってるかも？トッピングもやっぱり特上でなくとも十分でした。「石黒」では極にぼでなく次の中華そば、「さぶろう」でも濃厚煮干しより中華そばの方が押しですが、にぼにゃんだけは濃厚の方が好きでした。

（2019.2.24）食べた品：特上濃厚煮干らーめん990円　おススメ度：９４％

月曜＆火曜定休、11：30～14：00.18：00～21：00。カウンター４席・大きめテーブル３・小上がり１テーブル。初来店なのでついつい一番高いの押しちゃった。そんなにトッピングいらなかったのに(笑)特上濃厚煮干らーめんはバラ海苔・美味しい半熟味玉丸ごと１個・玉ねぎみじん切り・鶏モモチャーシュー２枚・豚バラチャーシュー２枚、食感ある低加水中細ストレート麺、グレー色の濃厚煮干しスープ。八戸産煮干しいわし・伊吹いりこ使用。濃厚だがエグミは感じないギリギリを攻めてる感じ。あの煮干し中華の「中華そば伊藤」の様な喉にキリキリくる感じはなくて私には最適。私の中で「新潟３大濃厚グレー煮干しラーメン」を提供するお店は「石黒」「さぶろう」「にぼにゃん」となります。もちろんそこに鰹節や甘みを加えた「廣はし」もおススメだし、煮干しをガッツリ効かせたラーメンは多々ありますが、ストレートなグレー濃厚煮干しって事ね！

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