場所：新潟市中央区新和1-3-24（旧さんぽう亭新和店跡地）

食べた品：鶏煮干し醤油700円＋からすみTKG330円

水曜定休、11：00～15：00.17：00～21：00ラストオーダー。カウンター９席・テーブル約６。やっと来れました。先ずは鶏煮干し醤油、三つ葉・極刻みねぎ・薄くスライスされた低温処理チャーシュー2枚・長ーい穂先メンマ、食感のいいやや低加水ストレート細麺、鶏油で光る煮干しと鶏ベースの醤油スープ。煮干しは陰の仕事してる感じで前面には出てきてないけどいい感じの鶏出汁スープ。醤油も好きな味の醤油だし三つ葉も相まってこれは好きなタイプのラーメンです。

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