場所：新潟市中央区古町通八番町1503

食べた品：おばこらーめん780円

おススメ度：９１％

18：00～翌6：00。カウンター8席・テーブル約３・小上がり1テーブル。新発田にある「神華」のさくらフーズグループが古町で夜（深夜）営業で勝負のお店をオープン。メニューは超多彩でアルコールから一品料理、チャーハン・焼そばその他ご飯ものまで、ラーメンも自家製３種類の麺を使い分け15種類以上のラーメンを提供。初来店なのでらーめんにしようと思ったが、名物でもある「おばこらーめん」を注文。飲んで代行待ちのかなりヘロヘロ状態だったのでちゃんとした記述が出来ないかもしれないが、紅生姜・青葱・バラ海苔・レタス・バラチャーシュー1枚、ストレート細麺、豚骨系白いスープ。ナント個性的なラーメンだろう！マヨネーズ入りらしい、豚骨も若干感じるがサラサラマイルドスープで、豆乳スープではないか？と思った。ここにバラ海苔が香り、紅生姜もよく合う。マヨは高カロリーだがあっさりヘルシーに仕上げており、飲んだ後にもイケる。他に特製あごだしらーめんやしいたけらーめん・あさりらーめんも気になるし、通常のらーめんも中華創作系らーめんも試してみたくなる。

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